Rákóczi túrós

Rákóczi túrós

Ki gondolta volna, hogy a Rákóczi túrós, nem Rákóczi fejedelem nevéhez fűződik. A sütemény Rákóczi János, 20. században élt szakácsmester  alkotása.A túrós sütemény receptje az 58-as Brüsszeli világkiállítás óta vált ismertté . A szakma nagy öregjei úgy emlékeznek...
Jókai bablevese

Jókai bablevese

A nemzetinek tekinthető ételeink egyike[19] a különleges csülkös bableves magyaros rántással (hagymával, fokhagymával, fűszerpaprika őrleménnyel), csipetkével elkészítve, az idők folyamán mindig módosulva és finomodva, az éttermek étlapjain átkeresztelődött...